夏場によくスーパーにでまわる「ツルムラサキ」。ほかの葉野菜が高騰するなかで、比較的お手頃なイメージがありますよね。しかし実際、スーパーの陳列棚で目の当たりにすると、「モロヘイヤに似てるけど、どうやって食べるんだろう」と、その食べ方が分からない方が多いのではないでしょうか。実は栄養価が高く、日々の食卓にぜひ取り入れたい食材なんですよ。今回は、栄養素の話から基本的な茹で方、アレンジレシピまで・・「ツルムラサキ」の魅力をたっぷりご紹介します! 2018年10月01日作成 カテゴリ: グルメ キーワード 食材 野菜 夏野菜 野菜料理 栄養素・成分 実は栄養がいっぱい。「ツルムラサキ」を美味しく食べてみよう 出典: 夏に旬を迎える緑黄色野菜「ツルムラサキ(蔓紫)」。最近は豪雨などの自然災害も多く、このような葉物野菜はあっという間に高値になってしまうなか、スーパーの陳列棚で比較的お手頃価格をキープしている、家計の強い味方でもあります。 さて、みなさんは、この「ツルムラサキ」の食べ方、お分かりでしょうか。「モロヘイヤと似た味わいだったかな・・?」という方も多いのでは。 出典: 今回は、そんな「ツルムラサキ」の知ってるようで知らない情報を、まるっとお届けします! 実は、ホウレンソウの代わりになるほど嬉しい栄養の持ち主。健康的な食生活のため、そして、野菜高騰時の救世主として、ぜひ食べ方を押さえておきましょう。 【はじめに】「ツルムラサキ」ってどんな野菜? 出典: どことなく、ほうれん草や小松菜、モロヘイヤに似ている「ツルムラサキ」。ツル先の葉っぱや茎を調理していただきます。 気になる栄養価ですが、ほうれん草よりも高いんです。ビタミン・ミネラル類が豊富。ビタミンCやβカロテン、カルシウム、鉄などが含まれています。 また、食物繊維もたっぷり。水溶性食物繊維、不溶性食物繊維ともに含んでおり、不溶性のほうが約3倍の量。貧血だけでなく、腸活にも一役かってくれる、女性にとっても頼れる野菜なんです。 モロヘイヤと、どう違うの? 「ツルムラサキ」と似ている野菜に「モロヘイヤ」があります。見た目だけではなく、どちらも夏が旬で、粘り成分を含むネバネバ野菜。栄養価も実は大差ないのですが、若干「ツルムラサキ」のほうが、風味のクセが強いといえます。 (ただし、そのクセこそが美味しい!という方も多くいらっしゃいます) ※写真は「ツルムラサキ」 出典: 二つの大きな違い、それは「生まれ」なんです。 「ツルムラサキ」は東南アジア原産で、"インドのほうれん草"と呼ばれています。一方、「モロヘイヤ」は北アフリカ原産で、アラビア語では"王様の野菜"と言われているんですよ。 ※上写真は「モロヘイヤ」 旬の時期や、美味しい見分け方は?
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小説家になろうでおすすめの小説を教えてください。
普通に書籍として出ている小説や、
書籍化して現在は削除されているものでも
おすすめがありましたら是非教えてください! 今まで読んで面白かった作品は、
・神様は、私に少々手厳しい! ・謙虚、堅実をモットーに生きております! ・公爵令嬢の嗜み
・悪役令嬢なのでラスボスを飼ってみました
・死にやすい公爵令嬢と七人の貴公子
・悪役令嬢後宮物語
・悠久なる君へ~3300年の記憶~
・she&sea
・階段坂の魔法使い(糸森環さんの小説は全部読んでいます!) ・(仮)花嫁のやんごとなき事情
合わないと感じた作品は、
・婚約者は、私の妹に恋をする
・隅でいいです。構わないでくださいよ。
・蝿の女王
・転生したけど、王子(婚約者)は諦めようと思う
・私はおとなしく消え去ることにします
・道果ての向こうの光
以上です。
よろしくお願いいたします! ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました ずいぶん偏ってますねw
本好きの下剋上
はどうでしょう? 転生物ですが昭和の少女漫画のノリが好きなら気にいるかと。
なろう小説の主流は少年向けですからね。
徐々に嗜好を広げてみる気があるなら、少年少女の中間的な作品として、
異世界料理道
蜘蛛ですが何か
あたりを読んでみるのもいいかと。
どうせ無料だしw 1人 がナイス!しています only sence online
も少年少女中間作品ってかんじかな。
非デスゲームなVRMMOものです。
その他の回答(1件) ●本好きの下克上
●無欲の聖女
挙げてる作品を見る感じだとオススメするのは、この辺りですかね。
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和倉温泉 能州いろは
こんにちは、足に良い靴・疲れない靴・健康靴の専門店「横浜元町のドイツ足の健康館 赤い靴」です!